La nostra esperienza nella città tedesca è stata breve, ma ci ha dato l'impressione di non essere ai primi posti tra le città europee gluten free friendly.
O meglio, i menù sono spesso a base di carne e le cucine sono pronte a fare delle modifiche ai piatti standard (cambiando la salsa di accompagnato o il contorno) per trasformarli in piatti naturalmente privi di glutine. Però non ho trovato locali che offrissero una versione senza glutine dei piatti glutinosi. E purtroppo niente prelibatezze senza glutine nei tipici mercatini di Natale... lì però mi sono consolata con diverse tazza di gluhwien e apfelpunsch fumanti (una specie di vin brûlé il primo, una bevanda calda alle mele e spezie la seconda), espressamente segnalate come bevande senza glutine nei vari stand dei mercatini.
Soprattutto se visitate la città nel periodo natalizio, contattate le strutture per prenotare un tavolo... l'affluenza di turisti è alta e i ristoranti sono sempre molto affollate.
Come sempre valgono i consigli della nostra guida.

Ma vediamo i locali in cui abbiamo avuto occasione di mangiare durante la nostra permanenza a Colonia.

CAFÈ LICHTENBERG - Richmodstraße 13, Colonia
Un ristorante situato in prossimità della piazza Newmarkt, dove già nel menù sono segnalati i piatti senza glutine, tra cui zuppe, insalate, piatti di carne e pesce e un dolce.
Io ho assaggiato le salsiccia con il purè e la mousse al cioccolato, entrambi abbastanza buoni.