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MANGIARE SENZA GLUTINE A BILBAO
Bilbao è una città solare e allegra, nel cuore dei Paesi Baschi. Oltre a numerose bellezze da visitare, ha anche una tradizione culinaria che va assolutamente esplorata. Immancabili sono i pintxos, piccoli bocconcini saporiti che vengono serviti come aperitivo. Attenzione... uno tira l'altro!
La città offre numerose proposte senza glutine. Ecco quelle che ho avuto l'occasione di sperimentare personalmente.
IRRINTZI - Andra Maria Kalea 8, Bilbao
Piccolo locale della città vecchia, dove gustare i classici pintxos, disponibili in tante versioni diverse. Su richiesta viene fornita una lista di quelli che possono essere preparati senza glutine in una zona separata della cucina.
Un'esplosione di gusto ad ogni morso, per me un locale imperdibile in città. Disponibile anche birra senza glutine.
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VICTOR - Plaza Nueva 2, Bilbao
Locale nella piazza principale della Città Vecchia, con un menù dedicato senza glutine, dove si possono trovare gustosi antipasti, piatti principali di carne o pesce e qualche dolce. Personale cordiale e ben preparato sulla celiachia, con grande attenzione ad evitare le contaminazioni.
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KASKO - Andra Maria Kalea 16, Bilbao
Un ristorante che offre opzioni per la cena, ma anche qualche tapas senza glutine, da gustare insieme a una birra.
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LA CURRITA - Zabalgune Plaza Mercado, Zabalgune Plaza, Bilbao
Locale perfetto per colazioni e brunch, situato all'interno di un mercato coperto. Offre torte e altri dolci, oltre ad una selezione di crostoni salati guarniti con ingredienti saporiti.
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MAGORA BAKERY - CL/ Sancho Azpeitia, 1 Bajo (Plaza), Bilbao
Un piccolo laboratorio di pasticceria e panetteria 100% senza glutine. Sono disponibili diversi tipi di pane e alcuni dolcetti. Su prenotazione vengono realizzate torte e dolci speciali, anche la Carolina, dolce tipico di Bilbao.
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MAGORA BAKERY AL MERCATO DE LA RIBEIRA - s/n, Ibaiondo, Bilbao
All'interno del Mercato de La Ribeira si può trovare un banco dell'omonima pasticceria, dove si può scegliere tra una vasta selezione di pane e dolcetti senza glutine.
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FIT & GOXO - Santutxu Kalea 30 (nella piazza del BBVA di fronte al n.42), Bilbao
Una piccola pasticceria 100% senza glutine. Disponibili biscotti, fette di torta e dolcetti monoporzione. Strepitosa la cheesecake basca, da assaggiare assolutamente!
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ALTRI LOCALI CHE NON HO AVUTO IL TEMPO DI PROVARE
AHOAN - Plaza Nueva 12, Bilbao
Un locale nel cuore della Città Vecchia, con una bella selezione di piatti e pinxtos senza glutine.
NAKED & SATED - Paseo de Uribitarte 4, Bilbao
Ristorante completamente senza glutine e con attenzione al cibo sano, ma gustoso.
RISTORANTE E BAR ALL'INTERNO DEL GUGGENHEIM MUSEUM - Abandoibarra Etorbidea 2, Bilbao
Sono presenti diverse opzioni senza glutine, sia piatti nella carta del ristorante, sia snack e birra al bar.
Come sempre, quando si viaggia senza glutine valgono i consigli della nostra guida.
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