MANGIARE SENZA GLUTINE SUL LAGO DI GARDA

MANGIARE SENZA GLUTINE SUL LAGO DI GARDA

Il Lago di Garda offre panorami indimenticabili e scorci suggestivi... ma anche la sua cucina non è da meno!

I pesce di lago è l'ingrediente che la fa da padrone in queste zone, ma non mancano i piatti gourmet che prendono spunto dalla cucina italiane ed internazionale.

Anche le proposte senza glutine non mancano! Ecco una selezione di ristoranti ed hotel dove siamo stati e dove abbiamo potuto assaggiare specialità della zona anche in versione gluten free.

AL BRACIERE - Via S. Martino della Battaglia 2, Sirmione (BS)

Ristorante appena fuori dal centro di Sirmione, con una storia che prosegue da decine di anni. Un ambiente semplice ed informale, con una carta ricca di proposte dalla cucina e dalla pizzeria. Tutto il menù è disponibile anche senza glutine, con una scelta di piatti di carne e di pesce, anche di pesce di lago, prodotto tipico della zona, oltre a numerose pizze e dolci golosi.

HOTEL RIEL - Via S. Martino della Battaglia 2, Sirmione (BS)

Hotel adiacente al ristorante Al Braciere, fa parte della stessa struttura ed organizzazione. Ha camere recentemente ristrutturate in stile fresco e moderno e una colazione semplice ma ricca, con un angolo senza glutine dedicato, dove trovare torte e crepes fatte in casa, oltre a frutta, yogurt e uova.

LA SPERANZINA - Via Dante 16, Sirmione (BS)

Ristorante all'interno del Relais La Speranzina. Nato nel 2011, ha ottenuto una Stella Michelin e offre una cucina di altissimo livello, ricercata e originale, valorizzando al meglio le materie prime del territorio.

Ha una vista suggestiva sul lago e propone menù alla carta o un percorso di degustazione. Su richiesta quasi tutti i piatti possono essere preparati senza glutine, con qualche piccola modifica.

KAPPERI - Via Nazario Sauro 7, Desenzano del Garda (BS)

Ristorante nel cuore di Desenzano, in un piccolo cortile tranquillo. Il locale è un ambiente allegro e colorato, con un menù ricco e gustoso, dove si possono trovare pizze e piatti dalla cucina, con proposte tradizionali, ma anche originali ed innovative. Su richiesta viene fornito un menù dedicato senza glutine, con una vasta scelta di preparazioni golose, tra cui bruschette, fritti, pizze e una selezione di dolci.

ANTICA CASCINA SAN ZAGO - Via dei Colli 54, Salò (BS)

All'interno di un’antica cascina circondata dalle colline, è nato questo ristorante dove si respira un'atmosfera d'altri tempi, rivista in chiave moderna e con una proposta culinaria curata nei dettagli.
Il ristorante propone una carta ricca e variegata, con sapori della tradizione, ma anche piatti originali e con un tocco etnico. La presentazione delle pietanze è attenta e scenografica e alcune delle proposte sono disponibili anche in versione senza glutine, indicate sul menù.

LEFAY RESORT & SPA LAGO DI GARDA - Via Angelo Feltrinelli 136, Gargnano (BS)

Un resort di alto livello, situato sulla sponda bresciana del Lago di Garda; dispone di un'area SPA molto curata, ampie piscine esterne ed una vista speciale sul lago.

All'interno della struttura si trovano 2 ristoranti:

- La grande Limonaia, il ristorante principale posizionato all'ultimo piano, con vetrate vista lago. Qui vengono serviti la colazione e la cena: la prima a buffet, con una ricca di proposte dolci e salate, oltre ad una selezione di prodotti senza glutine; la seconda con menù alla carta e piatti gourmet, con abbinamenti interessanti e anche un'occhio di riguardo per il benessere e la leggerezza, oltre a diverse proposte gluten free.

- Trattoria la Vigna, il ristorante dedicato al pranzo, con un ricco buffet caldo e freddo, oltre alla possibilità di scegliere dal menù alla carta. Diverse le proposte senza glutine e una grande disponibilità da parte del personale, che su richiesta può preparare anche piatti fuori menù come alternative gluten free. Una menzione speciale va ai dolci, tutti ottimi e con almeno due proposte senza glutine ogni giorno.

MONTE BALDO - Via Porto 27/29, Limone Sul Garda (BS)

Piccolo ristorante e hotel nel centro pedonale di Limone del Garda, di fronte al piccolo porto turistico.

La cucina propone specialità della cucina italiana e limonese rivisitata, con piatti raffinati, prodotti di qualità e l’utilizzo dell’olio d’oliva autoctono. Il pesce di lago non manca in questo menù e viene utilizzato in diverse preparazioni, con cotture e abbinamenti differenti. I piatti senza glutine sono molti, direttamente indicati sul menù, con proposte dall'antipasto al dolce.

DU LAC ET DU PARC GRAND RESORT - Viale Rovereto 44, Riva del Garda (TN)

Grande resort inserito in un verde parco nella cittadina di Riva del Garda, sulla sponda trentina del Lago di Garda. Dispone di un hotel con suite, bungalow e diversi ristoranti.

Alla prenotazione è possibile scegliere la formula bed & breakfast o la mezza pensione; per chi sceglie questa seconda opzione, colazione e cena sono serviti al ristorante Aria.

A colazione si può trovare un ricco buffet dolce e salato, con pasticceria, yogurt, frutta, affettati, uova, pancake e crepes.

Su richiesta viene fornita una selezione di prodotti confezionati senza glutine ed è possibile ordinare crepes o uova preparate in vari modi, dove però è opportuno precisare all'ordinazione che vengano cotti separatamente e non nella postazione dedicata a queste preparazioni, dove le stesse padelle vengono usate anche per prodotti con glutine.

A cena il menù è alla carta, con proposte che variano quotidianamente e comprendono un antipasto, primo, secondo e dolce. I piatti sono curati, ben presentati e con materie prime di qualità. Ogni sera vengono indicati dal personale i piatti preparabili in versione senza glutine, eventualmente con alcune modifiche e proposte alternative al bisogno.

A pranzo sono attivi altri due ristoranti nel Resort:

- Capannina Pizza & Grill, un ristorante che accoglie ospiti dell'hotel e clienti esterni. Situato a bordo piscina e con una grande terrazza, è aperto da maggio a settembre, con proposte di cucina tradizionale italiana, pizza, grigliate, snack, aperitivi e cocktail. Su richiesta alcuni piatti possono essere preparati senza glutine, come pasta e secondi. Sul menù viene indicata anche la presenza di pizza senza glutine, ma chiedendo al personale, è emerso che l'impasto è gluten free, la cottura avviene in forno dedicato, ma gli ingredienti usati per la farcitura sono gli stessi delle pizze tradizionali, quindi a rischio di contaminazione crociata e di conseguenza non adatti ai celiaci.

- Molo44 Lounge Bar & Bistro, un luogo dall’aspetto moderno, con un grande bancone bar centrale e un ambiente elegante. La carta si compone di piatti della cucina mediterranea in stile bistrot. Su richiesta alcuni piatti possono essere preparati senza glutine, compresa la pasta.

Entrambi i locali sono aperti anche a cena per gli ospiti dell'hotel che non usufruiscono della mezza pensione.

Come sempre, quando si viaggia senza glutine valgono i consigli della nostra guida.