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MANGIARE SENZA GLUTINE A TROMSO E ALLE ISOLE LOFOTEN
L'esperienza senza glutine nella zona tra Tromso e le Isole Lofoten può definirsi positiva: pur essendo una zona poco popolata e urbanizzata, i ristoranti mi sono sembrati informati e attenti alle contaminazioni, tutti gli hotel in cui ho soggiornato disponevano di un gluten free corner nel buffet, con pane, dolci e altre specialità; disponibili prodotti di vario genere in supermercati e stazioni di servizio.
TROMSO
EGON - Storgata 50, Tromsø
Ristorante che fa parte di una catena presente in varie parti della Norvegia. Offre un menù molto apio e una carta specifica dove vengono segnalati i piatti adatti alle varie intolleranze. Al momento dell'ordinazione è comunque fondamentale segnalare di essere celiaci, così verrà riferito anche in cucina, preparando i piatti con attenzione anche alle contaminazioni.
Tra le proposte gluten free non mancano salmone, merluzzo, zuppe e altri piatti gustosi.
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SPISERIET KONDITORI - Storgata 102, Tromsø
Un cafè nel centro di Tromso, dove è possibile trovare diverse opzioni dolci e salate senza glutine. Torte, dolcetti e sandwich belli da vedere e golosi da assaggiare. Un luogo da non perdere per una colazione, un pranzo o una merenda in città.
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RADISSON BLUE HOTEL - Sjøgata 7, Tromsø
Hotel del centro di Tromso, dove a colazione non mancano pane, cracker, muesli e biscotti gluten free, oltre ad alcune specialità salate naturalmente senza glutine.
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CLARION COLLECTION HOTEL AURORA - Sjøgata 19-21, Tromsø
Hotel del centro di Tromso, dove a colazione si può trovare un fornitissimo angolo gluten free con pane e dolcetti, oltre a yogurt, uova e formaggio locale.
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SVOLVÆR
THON HOTEL LOFOTEN - Torget, 8300 Svolvær
Un hotel dove la colazione è davvero ricca, gustosa e con moltissime proposte di sapori tradizionali del luogo.
Anche qui non manca un angolo senza glutine con diversi tipi di pane e cracker, oltre a confetture, yogurt, pesce marinato e affumicato, uova, formaggio e insalate di verdure.
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BRINGEN KAFFEBAR - Reineveien 109, Reine
Un piccolo e accogliente cafè vicino al porto di Reine, dove sono entrata per caso e dove sono rimasta sorpresa per la possibilità di mangiare qualcosa senza glutine. Disponibili alcuni dolcetti e dei panini gluten free... una bella scoperta in un paesino così piccolo.
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AVA - Havnegata 23A, Harstad
Ristorante non lontano dal centro e dal porto di questa città a metà strada tra Tromso e le isole Lofoten. Qui si può trovare un ricco menù, ma solo alcuni piatti sono disponibili senza glutine. Il personale è comunque molto disponibile a riguardo e saprà consigliare le opzioni adatte, soprattutto a base di carne, pesce e verdure.
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TAVOLA CALDA DEL POLAR PARK - Bonesveien 319, Bardu
Dopo una visita al Polar Park, ho fatto tappa nel cafè del parco, dove vengono serviti principalmente panini. Sul menù non è indicata la disponibilità di opzioni senza glutine, ma chiedendo al personale, ho avuto la possibilità di gustarmi un hamburger di renna preparato da un addetto che si è cambiato i guanti, ha lavorato in una zona separata, con ingredienti e forno dedicati.
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MC DONALD - varie sedi tra Tromso e le Isole Lofoten
Nei Mc Donald norvegesi è possibile ordinare alcuni panini senza glutine, trovando le opzioni disponibili direttamente nei totem di prenotazione.
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In vari supermercati presenti a Tromso e alle Isole Lofoten ho trovato un'area dedicata al cibo senza glutine, con varie proposte confezionate dolci e salate. Le immancabili fette Wasa o di marchi simili, dolcetti, biscotti e noodles istantanei che sono stati una salvezza per qualche cena al volo dopo gite serali a caccia di aurora boreale.
Si possono trovare anche diverse birre gluten free, solitamente però bisogna cercarle nella zona degli alcolici, insieme alle birre tradizionali.
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Nelle stazioni di servizio non ci sono molte opzioni senza glutine, spesso solo qualche snack, come i golosissimi Kokos-bolle, dei dolcetti a base di meringa morbida ricoperta di cioccolato e cocco.
A volte nelle aree di sosta più grandi, è possibile ordinare anche panini senza glutine.
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Come sempre, quando si viaggia senza glutine valgono i consigli della nostra guida.
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