MANGIARE SENZA GLUTINE IN VAL TREBBIA

MANGIARE SENZA GLUTINE IN VAL TREBBIA

La Val Trebbia è una delle valli più suggestive del territorio piacentino, solcata dall’omonimo fiume, che crea gole e laghetti circondati da boschi.

Questa zona è anche rinomata per la sua buona cucina, dove le tradizioni piacentine vengono portate avanti anche a tavola, per proporre piatti gustosi e caserecci.

Con un po' di ricerca prima della partenza, siamo riusciti a trovare ristoranti che offrono specialità locali anche in versione senza glutine.

AGRITURISMO BOSCO GEROLO - Fraz. Roveleto Landi, Loc. Gerolo Rivergaro (PC)

Agriturismo e azienda agricola nel cuore delle campagne della Val Trebbia. Dispone di camere e ristorante, con menù dedicato senza glutine, con tortelli piacentini, gnocchi, diversi secondi e qualche dolce. Ottimi formaggi e carne saporita di produzione propria. Per la colazione è disponibile una torta senza glutine, oltre agli yogurt prodotti dall'agriturismo stesso.

VAL DI LUCE - Località Godi 15, San Giorgio Piacentino (PC)

Grande ristorante non lontano dal borgo di Grazzano Visconti. Ha un ricco menù che prevede anche diversi opzioni senza glutine, tra cui la torta fritta con i salumi, tortelli e altra pasta fresca, secondi e dolci al cucchiaio.

FILIETTO - Località Tamborlani 1, Bobbio (PC)

Uno dei locali storici della Val Trebbia, tra Bobbio e Travo. Situato a 600 metri di quota, a pochi km dal Passo Caldarola, gode di una splendida vista sulla Pietra Parcellara.

Il suo menù è rustico e tradizionale, con attenzione per i clienti celiaci e diverse proposte senza glutine, tra cui l'antipasto di salumi, crostini e verdure, paste fresche, secondi di carne e almeno un dolce.

Oltre ai ristornati in cui siamo stati personalmente, possiamo citarne altri due della zona.

LA LOCANDA - Strada Trebbia 2, Gazzola (PC)

Locale con cucina tradizionale piacentina, con diverse proposte senza glutine e attenzione alle contaminazioni. Nel loro menù torta fritta, pasta fresca e secondi di carne e dolci, tutti anche in versione gluten free. Purtroppo quando abbiamo cercato di prenotare, il ristorante era già al completo per un evento privato.

ANTICA LOCANDA DEL FALCO - Castello di Rivalta 4, Gazzola (PC)

Ristorante nel borgo del Castello medievale di Rivalta, ha l'aspetto di una locanda caratteristica dove vengono serviti i piatti della tradizione piacentina e ricette alternative. Il menù riporta le indicazioni di piatti ordinabili anche in versione senza glutine, per lo più antipasti e secondi. Non abbiamo però avuto occasione di sperimentare personalmente e non sappiamo come venga gestito in questo locale il rischio di contaminazioni.

Come sempre, quando si viaggia senza glutine valgono i consigli della nostra guida.