Il Canada in generale e nello specifico la zona di British Columbia e Alberta sono molto preparati nel fornire cibi gluten free.

Come sempre, valgono i consigli della nostra guida.

Tutti i supermercati sono ricchi di prodotti senza glutine confezionati, surgelati e a volte anche freschi. 

I ristoranti sono in genere preparati, con una proposta varia... basta chiedere, sono informati e spesso hanno addirittura un menù dedicato.

Vi lasciamo un elenco di ristoranti e negozi che abbiamo avuto modo di trovare nel nostro tour di British Columbia e Alberta, tutti ricchi di proposte gluten free.

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SIMPLY DELICIOUS - 3418 31st Ave, Vernon, BC

Negozio ricco di prodotti senza glutine di tutti i tipi: snack, pane, biscotti, crackers dai gusti sfiziosi. Ampia scelta sia dolce che salata.

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TEMPTASIAN RESTAURANT & LOUNGE -  5600 Anderson Way, Vernon, BC

Ristorante asiatico con un discreto numero di piatti gluten free. Camerieri molto gentili, hanno segnalato subito tutti i piatti senza glutine, avvisando il cucina per eventuali modifiche da apportare ai piatti che avevo ordinato.

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THE BEAR STREET TAVERN - 211 Bear St, Banff, AB

Indicati come la migliore pizzeria di Banff, servono pizza gluten free di buona qualità; discutibile il loro consiglio di condirla con miele e olio al peperoncino, ma una fetta almeno è da provare!

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JASPER BREWING COMPANY - 624 Connaught Dr, Jasper, AB

Ristorante e birreria, hanno diversi piatti senza glutine direttamente segnalati sul menù: hamburger, sandwich, stuzzichini e anche dolci. Ricordatevi però di far presente al cameriere che il vostro piatto deve essere gluten free. Noi abbiamo assaggiato un gigantesco piatto di nachos ricchi e saporiti.

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CARAMBA! - 12-4314 Main St. Town Plaza Whistler, BC

Un menù ricco, anche senza glutine e direttamente segnalati sul menù: piatti messicani, pizza, pasta, carne. Ricordatevi però di far presente al cameriere che il vostro piatto deve essere gluten free. Ambiente confortevole e buon cibo.

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OLIVE & ANCHOR - 6418 Bay Street, West Vancouver, BC

Se siete in attesa del traghetto per la Vancouver Island, questo posto è perfetto per un pranzo vicino al mare. Su richiesta sono disponibili diversi piatti di pesce gluten free, comprese delle deliziose ostriche in pastella.

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THE FISH STORE AT FISHERMAN'S WHARF - 1 Dallas Rd, Victoria, BC

Situaqto all'interno del Fisherman's Wharf Park, un quartiere di piccole abitazioni galleggianti molto colorate e pittoresche, si trova tra i diversi chioschi che preparano pesce fritto, zuppe e altro. La scelta senza glutine è ampia, basta chiedere. Buonissimo il fish and chips!

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ICE HOUSE OYSTER BAR - 81 West St, Tofino, BC

In posizione panoramica su un molo appena fuori dal centro del paese, un locale rustico e affascinante, che serve pesce e crostacei in molti modi. Non hanno opzioni senza glutine segnalate sul menù, ma i camerieri molto preparati hanno saputo subito segnalarmi i piatti adatti. Abbiamo ordinato un fantastico piatto misto, con granchio, capesante, gamberi e cozze.

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MIKU - 70-200 Granville St, Vancouver, BC

Ristorante giapponese di ottimo livello, offre diversi piatti senza glutine a pranzo e a cena, tutti direttamente segnalati sul menù. Ricordatevi però di far presente al cameriere che il vostro piatto deve essere gluten free.

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CARDERO'S - 1583 Coal Harbour Quay, Vancouver, BC

Ristorante situato nel porto di Vancouver, con diversi piatti piatti di pesce, pasta e pizza tutti senza glutine. Il personale è molto preparato e saprà consigliarvi al meglio. Vi consiglio di prenotare per tempo o dovrete aspettare a lungo il vostro tavolo.

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LIFT - Menchion Mews, Vancouver, BC

Situato sulla passeggiata tra i moli del porto, è un locale moderno che offre piatti di pesce, sushi e carne davvero di ottima qualità. Molto preparati per il gluten free, ho ordinato delle capesante alla piastra, sushi di astice e creme brulè, tutto ovviamente senza glutine... e tutto buonissimo!

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THE SANDBAR - 102-1535 Johnston St. Creekhouse, Granville Island, Vancouver, BC

Grande ristorante con una bella terrazza sul False Creek, servono un menù a base di pesce. Opzioni senza glutine direttamente segnalate sul menù. Ricordatevi però di far presente al cameriere che il vostro piatto deve essere gluten free. Io ho ordinato una pasta alle vongole davvero niente male.

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