MANGIARE SENZA GLUTINE A MILANO

MANGIARE SENZA GLUTINE A MILANO

Milano è una città dove l'offerta gastronomica è pressoché infinita, si possono trovare ristoranti di vario genere e cucine da tutto il mondo.

Anche la sua proposta senza glutine è ampia e varia. Nel tempo ho avuto la possibilità di frequentare diversi locali in varie zone della città e li ho raccolti qui di seguito.

LA ROSA DEI VENTI - Via Piero della Francesca, 34, Milano

Uno dei miei ristoranti senza glutine preferiti a Milano, situata in zona Corso Sempione. Se amate il pesce non dovete farvi sfuggire questo posto. Fabrizio, il titolare, sa consigliare ogni volta i piatti più gustosi e il pesce più fresco, con una serie di "grandi classici" che non escono mai dalla carta, accompagnati da nuove proposte ugualmente interessanti.

L'attenzione per la cucina senza glutine è sempre al top, con l'intero menù ordinabile anche in versione gluten free, dai fritti, alla pasta, ai secondi, sempre accompagnati da focaccia calda fatta in casa. Anche i dolci non deludono mai, con una selezione di proposte golose tra cui scegliere.

MAISON BRETONNE - Via Giulio Cesare Procaccini, 69, Milano

Un piccolo angolo di Bretagna nella zona di Corso Sempione. Qui vengono servite le classiche "galette" di grano saraceno, farcite in modi diversi, dolci e salati, tutti molto ricchi e invitanti. A completare il menù ci sono insalate, omelette e taglieri e tartare.

Quasi tutto il menù è ordinabile senza glutine; è importante specificare se si desidera una crepe dolce gluten free, perché in questo caso la base viene preparata con grano saraceno anziché la classica che non è idonea. Tutte le crepe salate prevedono già l'impasto di grano saraceno.

SCIATT A PORTER - Via Monte Grappa 18, Milano

Un angolo di Valtellina a Milano, vicino alla Stazione Centrale. Qui è possibile assaggiare diversi piatti tipici, come sciatt, pizzoccheri, taroz e molto altro. Un menù bello ricco e saporito, come vuole la tradizione di montagna. Quasi tutte le preparazioni sono ordinabili anche senza glutine.

PÀN PER ME - Viale Monte Nero 57, Milano

Una pasticceria e panetteria in zona Porta Romana, che offre prodotti 100% senza glutine, come pane, focaccia, torte salate, pasticcini e torte di vario tipo. Ideale per l'asporto o la consumazione in loco, per una colazione, un pranzo veloce, una merenda o il brunch della domenica.

DAWAT - Corso Sempione 88, Milano

Un piccolo ristorante indiano in Corso Sempione, dove regnano spezie, salse e preparazioni tipiche della cucina di questa zona dell'Asia. Il personale è ben preparato ad indicare quali sono le pietanze senza glutine, proponendo piccole modifiche al bisogno.

Vengono proposti un menù alla carta e diversi menù fissi, con una selezione di antipasti e piatti principali, accompagnati da riso e pane tipici. Per la versione senza glutine, il pane naan viene sostituito da cialde di farina di ceci. Anche i fritti sono realizzati con una pastella a base di farina di ceci e tutti idonei.

TA HUA - Via Fara 15, Milano

Un ottimo ristorante con cucina di Hong Kong. Il menù è ricco e vario, con piatti gustosi e ingredienti di qualità, serviti in un'atmosfera tranquilla.

Tante le proposte senza glutine indicate nel menù e segnalate dai camerieri: antipasti fritti e non, ravioli al vapore, pasta e riso saltati, secondi di vario genere e dolci.

SUSHI & SOUND - P.za Ventiquattro Maggio, 1/10, Milano

Un ristorante di sushi sui Navigli, dove la cucina giapponese si arricchisce di un tocco fusion, in un ambiente dove viene proposta ogni sera musica particolare attraverso dj set live e playlist ad hoc.

Il suo menù è ricco di piatti senza glutine, dai vari tipi di sushi, alla tempura e altri piatti caldi.

IYO - Via Piero della Francesca 74, Milano

Un ristorante in zona Corso Sempione, che propone sushi innovativo e alta cucina giapponese contemporanea, premiato con una Stella Michelin. Una cena che si rivela una vera esperienza culinaria, con piatti che racchiudono un mix di sapori, colori e profumi molto interessanti.

Il personale è preparato e sa indicare quali piatti sono senza glutine, la maggior parte di quelli proposti nel menù.

DAV MILANO - Piazza Tre Torri 3, Milano (c/o Torre Allianz)

Locale milanese della famiglia Cerea, conosciuta per il ristorante Da Vittorio di Brusaporto.

Situato nel cuore moderno di Milano, offre una proposta casual dining informale ma di qualità e una location curata nei dettagli. Offre un menù alla carta, con piatti singoli e portate da condividere, oltre alle sue proposte iconiche come il famoso pacchero. Ogni domenica a pranzo viene proposto il menù fisso speciale "Come a casa": una proposta nuova ogni settimana, con piatti dedicati alla condivisione e alla convivialità, serviti per tutto il tavolo.

Su richiesta il menù può essere preparato anche senza glutine, ad esclusione delle pizze, dei fritti e di alcuni dolci. Anche i menù degustazione e il menù domenicale possono essere realizzati nella versione gluten free.

Milano offre molte altre proposte senza glutine. Eccone alcune che spero di aggiungere presto a questa lista di locali che offrono golosi menù gluten free:

RISTORANTINO DELLA CARNE - Via Andrea Solari 12, Milano
OFFICINA DEL RISO - Via Marghera 29 - Alzaia Naviglio Grande 62 - Via Cadore 31 - Via Civerchio 5, Milano
CACIARA - Via Alessandro Tadino 5, Milano
CIRO CASCELLA 3.0 - Via Emilio Morosini 5, Milano
MAMA EAT - Via Giulio Cesare Procaccini 32, Milano
L'ANGOLO DI NAPOLI - Via Luigi Federico Menabrea 33, Milano
TRIPBURGER - Via Emilio Cornalia 8, Milano
FAIROUZ - Via Michelangelo Buonarroti 16, Milano
WARSA - Via Melzo 16, Milano
VIETNAMONAMOUR - via Taramelli 67, Milano
ESSENZA SUSHI - Via Maurizio Quadrio 23, Milano
DIM SUM - Via Nino Bixio 29, Milano
VIA DALLA SPIGA - Viale S. Michele del Carso 13, Milano
GLU FREE - Via Curtatone 6, Milano
PANSY - Via Santa Sofia 1, Milano

Come sempre, quando si viaggia senza glutine valgono i consigli della nostra guida.